「チーズさいくぅ～丼」開発にあたり、数原はアイデア出しの段階から試行錯誤。ベースとなる「さいくぅ～丼」の“刻みネギのアクセント”は活かしつつ、チーズでさらなるレベルアップを図った。
最大の魅力であるチーズには、パルメザンやチェダーではなく、濃厚な香りとコクが特徴の「グラナ・パダーノ」を採用。
数原は「しっとりとした粉チーズのような感じなんです。なので、ハラミの濃い味と相性がいい。チーズの種類にはこだわりました。でも、初めて聞いたので、名前が覚えられないんですよ。『パダなんとか』みたいな」と笑ってみせた。
おすすめの食べ方を聞かれると、「炎天下の中、右手にビール、左手に『さいくぅ～丼』。これがさいくぅ～です！」と回答。肉、ネギ、チーズ、ご飯と、食べる順番によって味覚が変わる楽しさを強調し、「みなさんなりの最高の形を探してほしい」と呼びかけた。
「LDHファミリーの中で誰に食べてほしい？」との質問には、プロレス界でも活躍する武知海青（THE RAMPAGE）を指名。「彼はプロレスラーですから、炭水化物とお肉をしっかり摂って、丈夫な体を作ってほしい。先輩の親心みたいなものですね。海青に食べさせてあげたいです、特盛りで（笑）」と、後輩への愛をのぞかせる。
同事務所ではEXILE SHOKICHIも肉マニアとして知られるが、「SHOKICHIさんも、『さいくぅ～！』って言うと思いますよ」と胸を張った。
